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Domenica, 23 Settembre 2012 02:00

#Ricette: #Dolci a forma di Rana

Scritto da  Gina Marincolo
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bellissimi la solita frollina ricoperta di pasta verde e con la bocca disegnata diventa il corpo e due orecchie tipo coniglio laterali diventano gli occhi

Sei alla ricerca di dolcetti simpatici e divertenti (non una torta) magari da preparare per il COMPLEANNO di un bambino/a?

Ingredienti

  • 80 g di farina "00"
  • 80 g di zucchero semolato
  • 100 mL di panna liquida
  • 2 uova
  • 2 arance
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

per decorare

  • lingue di gatto
  • smarties
  • canditi
  • 150 g zucchero a velo
  • 2 cucchiai di albume
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • colorante alimentare verde

Preparazione

In una ciotola sgusciate le uova separando gli albumi dai tuorli.

Montate a crema i tuorli con quattro cucchiai d'acqua, aggiungete la scorza d'arancia grattugiata finissima ed il succo filtrato. 

Mescolate con un cucchiaio di legno, aggiungete lo zucchero e la farina setacciata, continuando a mescolare per amalgamare gli ingredienti. 

Incorporate la panna, lavorando energicamente il composto con una fusta. 

Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, aggiungete il lievito e amalgamateli al composto mescolando dal basso verso l'alto, per evitare che gli albumi si smontino.

Distribuite negli stampi e cuocete in forno a 200°C per 15 min.

In una ciotola stemperate lo zucchero a velo con l'albume e cinque gocce di succo di limone, unite il colorante alimentare e mescolate velocemente con un cucchiaino.

Sfornate i dolcetti, fate raffreddare e rivestite con la glassa verde, decorate formando gli occhi e le zampe con smarties, canditi e lingue di gatto.

Letto 1587 volte Ultima modifica il Martedì, 28 Aprile 2020 09:32
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